AOP Les Baux de Provence Rouge - Sans Souffre Ajouté 2021

Vente : aop les baux de provence rouge - sans souffre ajouté 2021

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Présentation du produit

*Merci de commander par carton de 12 bouteilles. Possibilité de panacher. expédition en France métropolitaine. Pour expédition en Corse et Europe veuillez nous consulter.

Vin issu de l’agriculture biologique.

Cépages :
grenache, syrah, cabernet sauvignon, carignan.

Vinification traditionnelle :
Eraflage et foulage partiels, cuvaison 5 à 8 jours
Contrôle des températures. Aucun ajout de sulfites.

Garde : 3 ans
Température de service :
environ 17-18 °C

Dégustation:
Robe soutenue avec des reflets violine, nez fruits rouges avec des notes de cassis frais, en bouche les tanins sont discrets mais très enrobés avec des notes sucrées.

Accords mets et vins:
Plateau de charcuterie, magret grillé aux figues de Sollies Pont. Fromage frais (brebis, cantal jeune), compote de fruits rouge, tarte tatin…

A propos du producteur

Mas de Gourgonnier

Mas de Gourgonnier
Producteur à Mouries (13890) dans le terroir La Crau

Au cœur des Alpilles, à quelques kilomètres des Baux de Provence, nous vous ouvrons les portes du Mas de Gourgonnier. Grâce à une situation unique et à la longue tradition familiale, Nicolas Cartier et ses fils, Luc et Frédéri, ont développé la production de grands vins à forte personnalité ; vins rouges et rosés en A.O.C. Les Baux de Provence et aussi vins blancs. Cette production se complète pour les amateurs de saveurs régionales aux accents provençaux d'une superbe huile d'Olive. Construit au milieu du XVIII° siècle, le mas a été une ferme de l'abbaye de Pierredon qui appartenait à notre famille. On y produisait les ressources nécessaires à la vie des moines. Dans cet écrin sauvage, les moutons paissent sous les oliviers et les arbres fruitiers jusqu'en 1950. C'est à cette époque que les premières vignes sont plantées. Très vite, une cave est aménagée. Luc Cartier s'installe avec son père dans les années soixante dix puis Frédéri les rejoint en 1990. Depuis quelques années, la fille de Luc, Eve travaille avec eux. Actuellement, ce sont 45 hectares de vignes et 20 hectares d'oliviers qui sont travaillés, sur un sol d' éboulis caillouteux argilo-calcaire, caractéristique du versant sud des Alpilles. Nous taillons les vignes en cordon de Royat de manière à limiter le rendement (40 hl/ha en moyenne), le décret de l'AOC obligeant un rendement inférieur à 50 hl/ha. L'encépagement est le suivant : grenache, syrah, cinsault, carignan, mourvèdre, cabernet-sauvignon pour les rouges grenache blanc, rolle et roussane pour les blancs. Pour les expéditions en Corse et en Europe: merci de nous consulter. Venez voir et aimer notre page facebook : https://www.facebook.com/masdegourgonnier/

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