Ail des ours

Les Bouquets de Garcinière

Spécialiste des herbes aromatiques, Marie en cultive plus de quarante variétés différentes sur un côteau d'un hectare surplombant le lac de Monteynard à Treffort. La marjolaine côtoie la coriandre, le thym, l'hysope, la menthe poivrée, la verveine, le basilic pourpre... Elle produit également des légumes en plein champ destinés principalement à ses transformations : - des sirops aux herbes : sarriette, agastache, menthe, mélisse..... - des soupes aux légumes et aromates : pistou, potimarron, ortie, ail des ours - des herbes macérées à l'huile d'olive : ail des ours, basilic, persillade - des condiments au vinaigre : cornichons, pâtissons, chutney, confiture d'oignons… - des vinaigres aux aromates....