Le Hameau du Picot

Présentation de la société

Crédit photo et informations sur ce producteur : Charente Terre de Saveurs, www.terredesaveurs.com
Marie-José et Jean-Louis DUQUEROIX élèvent des pigeons depuis 1987. Ils possèdent actuellement 1250 couples. Un élevage qui nécessite une sélection et un suivi de production rigoureux. Chaque couple dispose de deux nids, l’un pour pondre, l’autre pour élever les petits. Il est important de préserver ce mode d’organisation car les pigeons vivent en couple et ont une vie de famille très méthodique. Le mâle et la femelle couvent les œufs à tour de rôle pendant 18 jours, soit 1/3 du temps pour le mâle et le reste pour la femelle. Les pigeons sont adultes à l’âge de 6 mois environ. C’est l’âge à partir duquel ils peuvent commencer à reproduire. Les pigeonneaux sont abattus entre 28 et 35 jours ; en fonction de la souche, leur poids varie de 360 à 400 g ou de 440 à 600 g pour les plus gros.
Les pigeons sont commercialisés sur commande, directement à la ferme. Marie-José participe également à de nombreuses manifestations gastronomiques charentaises.

Vente à la ferme de Champmillon
Les commandes doivent être passées avant le mardi midi pour une réception à la ferme le samedi matin

Vente sur les foires gastronomiques de Charente :
Foire aux vins ( 1er WE de mars) et Foire au gras (3ème dimanche de novembre) à Saint Saturnin, Portes ouvertes du Lycée agricole de l’Oisellerie à La Couronne (mars), Foire aux vins et à la gastronomie à Triac-Lautrait (avril), Foire aux chocolats à Roullet (WE des Rameaux), Marché de printemps à Champmillon (1er WE de mai), Marchés des Producteurs de Pays (juillet et août), Foire aux fleurs et à la gastronomie (dernier dimanche d’avril) et Marché de Pays (2ème dimanche d’octobre) à Mornac, Foire aux vins à Vars (1er WE de novembre), Noël fermier de la Chambre d’Agriculture à Angoulême (mi-décembre),

Vente sur les marchés de Charente-Maritime
Foire aux vins de Beauvais sur Matha (début juin), foire au gras de Pons (décembre)

Vente également auprès des restaurateurs, volaillers et bouchers

Informations pratiques