La ferme du vieux Bourg

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

Nous sommes installés depuis 1985 sur une exploitation située à Castel Sarrazin, au cœur de la Chalosse, à 2 pas du Béarn.
Notre activité est principalement basée sur la transformation du canard gras. Ce travail commence à l’arrivée des canetons, ils sont élevés pendant 14 semaines puis gavés grâce à notre maïs.
Une partie est vendue en frais (canard entier, foie gras, magret, …), le reste est transformé en conserves (foies gras, confits, plats cuisinés, rillettes, terrines). Tout ceci est préparé dans la conserverie familiale construite en 2002.

Nous travaillons dans une démarche de traçabilité totale, nous permettant de vous garantir une qualité de produit irréprochable.
Nos produits sont par la suite disponibles dans notre boutique, qui se situe au sein même de l’exploitation.

Ainsi, nous élevons prés de 4000 canards dans l’année avec pour objectif de satisfaire les plus gourmands et les fins gourmets.

Informations pratiques