GAEC des Graves, fromage de Brebis

Présentation de la société

L’exploitation du GAEC desGraves est située à Thorame-Basse, une petite commune de montagne du Haut Verdon dans les Alpes de Haute Provence. Dans les années 30, le grand-père Margaillan est venu de Seyne les Alpes en location sur les terres de la grande ferme des Combes. Il a fait venir ses frères, ils ont mis des brebis. Aujourd’hui ce sont les petits fils qui font tourner l’exploitation. Plussieurs essais de diversification ont eu lieu: plantation de lavande, élevage de cochons, vente de pommes de terres, gîtes ruraux…

Mais l’activité de base a toujours été l’élevage ovin extensif, agneaux Label Rouge de Sisteron. Aujourd’hui, le GAEC souhaite développer une gamme de produits à base de lait de brebis et parallèlement une production horticole de plein champ.

Le troupeau ovin viande est constitué de brebis Mourérous qui pâturent des parcours autours de l’exploitation à la mise à l’herbe, et l’été, partent en estive sur une montagne avoisinante. Les brebis laitières sont des Lacaunes et sont un peu plus chouchoutées, elles ne partent pas en estive… En hiver, toutes les bêtes mangent des céréales et le fourrage produits sur l’exploitation.

Tomme grise de montagne (pâte pressée) de 4 kg . Vente à la coupe.
Tomme grise de montagne (pâte pressée) de 500gr. Vente à l’unité.
Lactique (pâte lactique) de 150 gr. Vente au détail

Vous trouverez aussi nos produits:
- à la Maison de Pays du Haut Verdon route de Beauvezet 04 370 Beauvezet
- au Bar de la Vallée Le Village 04 170 Thorame Basse
- à la Boucherie Michel – Epicerie Vival Le village 04 170 Thorame Basse
- au Petit casino Le village 04 170 Thorame Basse
- à l’Epicerie Proxi Le village 04 170 Thorame Basse.

Informations pratiques