Earl Des Saturnins

Producteur Earl Des Saturnins

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Aucun commentaire Producteur à Meligny Le Grand (55190) 14 produits Terroir du producteur : Le Barrois (Champagne-Ardenne)

Présentation de la société

Au cœur de la Meuse, l’EARL DES SATURNINS est spécialisé dans l’élevage et la production de canards gras.
Installé depuis 1988, Pascal BOUCHOT vous propose de découvrir son exploitation traditionnelle située à Meligny le Grand. Son épouse Catherine l’ a rejoint sur la ferme en 2000 après une formation agricole.
Les canetons arrivent sur l’exploitation à l’âge d’un jour; ce sont des mâles mulards (croisement d’une cane pékin et d’un mâle de barbarie). Pendant l’élevage, ils sont nourris à base de céréales ; de plus ils peuvent profiter d’un important parcours herbeux ou ils peuvent gambader, battre des ailes ,courir ou bien se mettre à l’abri dans de spacieux bâtiments isolés.
A partir de 12 semaines d’élevage , les canards sont engraissés pendant 14 j selon une méthode traditionnelle aux mais grains entiers en provenance du village voisin ou du département limitrophe. L’engraissement a lieu le matin et le soir afin d’obtenir un foie gras d’environ 550 gr à la fin des 14 j. Ensuite, les canards sont abattus et découpés sur le site de la ferme.
Nous pouvons vous proposer des produits frais chaque semaine : foies gras, magrets , cuisses , aiguillettes…. mais aussi des produits transformés : rillettes , terrines, saucissons de canards.. élaborés dans un laboratoire CE de Bar le Duc.

Informations pratiques

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Les produits de Earl Des Saturnins

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