Domaine Du Clos Roca

Présentation de la société

En Juin 2003, à 33 ans Jean Christophe s’installe sur le Domaine du Clos Roca, après 10 années consacrées à la réalisation d’un rêve d’enfant commencé 20 ans plus tôt lorqu’il achète ses premières bouteilles qu’il va conserver dans la cave de la maison familiale en région parisienne non loin de Fontainebleau.

A 20 ans, jeune étudiant parisen en économie, sa passion se confirme ; ses lectures, ses objets fétiches, ses cadeaux préférés : tout tourne autour du vin !

Trois ans plus tard, c’est le déclic au cours de vacances dans le Languedoc. Ces paysages extraordinaires de vignes à perte de vue le séduisent et ne le quitteront plus… Il découvre alors le métier de vigneron avec Oliver et Sabine Durand au Domaine de la Triballe à Guzargues au Nord de Montpellier. L’expérience est concluante et il enchaîne avec deux années d’études au Lycée Agropolis de Montpellier. Les rencontres et les dégustations se multiplient et le projet de Jean Christophe s’affine ; il souhaite s’orienter vers la qualité et les “petits” domaines qui ont une orientation vers la production de vins dits naturels.

(GIF) En 1997, c’est la rencontre, pour son stage de fin d’étude, avec Laurent Vaillé du Domaine de la Grange des Pères à Aniane, qui est décisive. C’est une expérience unique qui le marquera à vie, de part notamment la forte personnalité du vigneron qui va lui enseigner tout en discrétion les secrets de la vigne et de la vinification.

Puis en 1998, il rentre au Domaine d’Aupilhac, aux côtés de Sylvain Fadat, Montpeyroux. Il va y rester pendant cinq ans, en tant que responsable de cave. Sa connaissance du métier s’affine d’année en année grâce à la générosité du vigneron, mais son envie de s’installer ne diminue pas.

Après des études de Psychologie, Stéphanie travaille pendant trois ans en tant que responsable recrutement dans un cabinet conseil en ressources humaines. Puis en janvier 2001, elle décide de reprendre ses études afin de suivre Jean Christophe dans son projet d’installation. Elle fait alors un MBA en commerce international des vins à Sup de Co Montpellier. Puis elle travaille pendant un an au Château d’Or et de Gueules, en Costières de Nîmes, où elle assiste la vigneronne Diane de Puymorin, dans la démarche commerciale du Domaine.

C’est finalement en Octobre 2002, que Jean Christophe découvre avec sa femme Stéphanie, le domaine de ses rêves à Nizas au coeur de la vallée de l’Hérault, non loin de Pézénas ; des vignes bien entretenues dispersées autour du village sur un terroir riche par la diversité de ses sols et de ses expositions, un écrin à la mesure de son talent.

Durant cinq ans ils vont oeuvrer ensemble à la naissance de leur rêve, y consacrant toute leur passion et leur énergie.

Le destin a frappé jean christophe en Juin 2007 alors qu’il traitait ses vieux carignans, et c’est stéphanie qui désormais fait vivre leur projet : produire de jolis vins où concentration et élégance seront toujours maîtres mots.

Informations pratiques