Domaine de Noëlle

Présentation de la société

Le Domaine de Noëlle se situe à Prehy, petit village en plein coeur du vignoble Chablisien. Ce petit bourg est doté d’un superbe panorama sur le vignoble de Chablis et ses grand crus. L’église du XVI ème siècle, autrefois saint Pierre-aux-Liens, dont la chapelle du transept nord est dédiée à sainte Claire, est située en plein coeur du
vignoble, à l’écart du village. Beau lavoir à “impluvium” du
XIX ème siècle.

Petit Chablis
Vin blanc sec, développe des arômes de fleurs blanches.
A boire jeune, de préférence dans les 2 ans, frais (10°C) sur des coquillages, des crustacés.

Chablis
Frais, légers, fruités, ils peuvent se boire dans l’année qui suit la récolte.
Mais il est pleinement épanoui au bout de 2 ou 3 ans.

Chablis vieille vignes
Peuvent vieillir et gagner en richesse et en saveur
A boire sur des poissons, des volailles, des viandes blanches
A servir frais entre 10°C et 12°C

Chablis élevé en fut de Chêne
Saveur et arôme de pain grille, noisette, tannin
A consommer en apéritif , avec une viande et même un fromage très typé.

Chablis Haute Tradition
Vin subtil et élégant à conserver un peu pour profiter de sa puissance.

Bourgogne rose
Obtenu par saignée sur nos cuvées de Pinot Noir.
Frais, fruite, très parfumé, il sert à l’apéritif et accompagne parfaitement entrées et barbecue.

Bourgogne Rouge
Issu du Cépage Pinot Noir; au nez, celui-ci exhale des arômes de fruits rouges (cerises, cassis). souple et rond en bouche, il accompagne parfaitement viandes, volailles et fromages.

Vente à la cave toute l’année en prévenant au moins une demi-journée avant pour s’assurer de notre présence.

Informations pratiques