Champagne Etienne Oudart

Présentation de la société

Brugny, un charmant village à quelques kilomètres d’Epernay, capitale du champagne, est depuis 1958 le berceau de la maison Oudart.

Forts du savoir-faire et de l’expérience de leur père Etienne, Jacques Oudart et sa soeur Marie-Noëlle savent tirer le meilleur des 9 ha de vignes particulièrement bien exposées de Brugny, Vinay et Essômes-sur Marne.

Ces vignes, dont l’âge moyen est de 40 ans, sont cultivées avec une exigence de qualité qui se retrouve dans le choix des modes de vinification et d’élaboration des cuvées.

La confiance de la clientèle témoigne de la valeur des choix de Jacques Oudart. Elle le conforte de partager, au delà de son métier de vigneron, ses connaissances et son expérience dans la vie associative viticole.

Pour la maison Oudart, la pratique d’une viticulture raisonnée s’impose comme la traduction d’un respect naturel de l’environnement.

Membre du réseau Magister, l’exploitation est engagée dans une démarche viticole durable et efficace. L’observation, dans chaque parcelle, de la flore, des parasites, des maladies, des compositions minérales, est une règle. Elle permet de choisir le meilleur cépage et de mener des actions adaptées de protection du vignoble.

Avec au final des réussites spectaculaires, comme la suppression totale de l’utilisation d’insecticide depuis 10 ans, tout simplementen en maintenant l’équilibre entre certains parasites se faisant concurrence et se détruisant eux-mêmes.

Cette approche environnementale s’exprime également dans la sélection naturelle des vignes. Les raisons sont alors moins denses en quantité et présentent des grappes plus petites, qui concentrent mieux toute la richesse et la typicité du Terroir.

Informations pratiques