Cave de Bissey sous Cruchaud

Présentation de la société

Fondée en 1928, la Cave de Bissey est l’une des toutes premières caves de vignerons en Bourgogne. Son fondateur, le docteur Ozanon était à l’époque le précurseur de la coopération vinicole. Cette union offrit alors plusieurs avantages aux viticulteurs qui se regroupèrent : la maîtrise de la vinification, l’élevage, et la commercialisation de leurs vins.
En 70 ans, la Cave de Bissey a préservé sa structure originelle de par sa taille restée à échelle humaine. C’est toujours une atmosphère conviviale, presque familiale, qui anime les viticulteurs avec un seul objectif commun :
Respecter le terroir en produisant des vins de qualités et personnalisés.

Chaque appellation produite offre à la Cave de Bissey une palette diversifiée de vins. De la fraîcheur d’un Aligoté à la finesse et l’harmonie d’un Montagny. Du vin rouge léger, fruité, comme le Bourgogne Passetoutgrain, au velouté et à la tendresse des Bourgognes Côte Chalonnaise, ou bien la charpente et la matière d’un Mercurey, sans oublier la légèreté et la finesse de nos Crémants réputés; tout est plaisir et découverte pour satisfaire les amateurs de vins de Bourgogne et les papilles les plus exigentes.

Ouvert d’avril à décembre, du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h et le dimanche de 14h à 18h. De janvier à mars jusqu’à 18h30 et fermé le dimanche. Dégustation groupes gratuite (3 vins) : 100 personnes, au maximum

Informations pratiques