Anne Halgand
Ses dernières recettes
Croustillant au raffolait
Feuillantine de compotiers de rhubarbe et son sorbet au genièvre
Tarte fine aux pommes et à la confiture de lait
Entremet à la confiture de lait
Le glacé miel de tilleul de Picardie et sa tuile de chocolat
Oeufs au four Grand-mère
Turbot rôti à la bière compotée de Soissons
Charlotte d'anguille fumée, mousse d'herbes à l'huile de noix
Filet de truite à l'oseille aux échalotes et au cidre bouché
Assiette d'anguille fumée et de rillettes de Kipper vinaigrette à la bière Picarde
Profiteroles aux coques
