Jambon Pata Negra

Présentation

**Livraison a domicile gratuite sur la Haute Vienne
Emballage individuel dans une toile de coton et et mis dans une caisse en bois §§§ Passer vos commande !!! Produit vendu directement du producteur de Guijuelo !!! Règlement a la livraison !!!

Vous propose une gamme de trois Jambon Iberique de Guijuelo Salamanca ( Le vrais Jabon Iberique de bellota )

Conseil de dégustation :
Ce jambon de bellota peut être mangé tout simplement en tapas en tranches très fines, ou en entrée sur une tranche de bon pain de campagne aillée avec un filet d'huile d'olive d'Espagne, accompagné bien sûr d'un vin de la Ribera del Duero.

Conseil de Mitchel :
Enlever au jambon la partie de la peau qui est épaisse et dure comme du cuir et qui contient du gras (environ 1 cm). Une fois la partie superficielle de gras enlevée, nous pourrons commencer à couper des copeaux fins.
Nous vous conseillons de garder la partie de peau que vous venez d’enlever afin de la remettre sur votre jambon entre chaque coupe, afin de garder toute l’onctuosité du jambon.
Il faut savoir que ce jambon ne se mange pas en tranche mais en copeaux irréguliers. L'idéal est de le couper 3 heures avant la dégustation afin d'en apprécier ses arômes.
Bon appétit !!!

JAMBON IBERICO DE BELLOTA Dénomination Origine GUIJUELO
C’est la combinaison des porcs ibériques supérieurs, un élevage naturel, une alimentation de glands et le savoir-faire artisanal des fermiers de Guijuelo qui donne à ce jambon sa saveur... et sa texture inégalables. Les porcs ibériques sont alimentés uniquement d’herbes et de glands (bellota) pendant la montanera. ( Pâturage naturel )

Ce jambon est un jambon ibérico de bellota de la Dénomination de Origen (A.O.C) de Guijuelo, la ville d’où sortent les jambons les plus aimés de Salamanca. Les jambons de D.O. Guijuelo sont renommés entre les producteurs espagnols de jambon pour leur haute qualité depuis des années et leur goût subtil.

*Nos jambons entiers sont affinés pendant 3 ans dans nos caves (bodegas). * Lorsque votre commande arrivera à la propriété on décrochera votre jambon pour le mettre dans son sac de tissu, avant de le poser à la main dans sa boîte de protection. Quand il arrivera chez vous et vous l’ouvrirez, l’arôme naturel et chaleureux du jambon délicieux vous accueillera.

Indispensable pour couper votre jambon en tranches fines, un support à jambon de Bellota. Planche concue pour le Pata negra !!!!

Informations pratiques