L'alose farcie à l’oseille Spécialité de poisson Le pays d'Ancenis, Le Val d'Anjou et La presqu'île de Guérande
La bouilleture de la Loire Spécialité de poisson Le pays d'Ancenis, Le Val d'Anjou et Le pays nantais
La fressure Charcuterie Le Bocage vendéen, Le Marais breton-vendéen, Noirmoutier et Yeu et Les Mauges
Le bar en croûte de sel Spécialité de poisson Le Bocage vendéen, La presqu'île de Guérande et Le Marais breton-vendéen, Noirmoutier et Yeu
Le brochet au beurre blanc Spécialité de poisson Le pays d'Ancenis, La presqu'île de Guérande et Le pays nantais