Le pays de Gaure

Midi Pyrénées

Fleurance
Fleurance - http://florilegedenosphotos.over-blog.com

Établi au cœur de la Gascogne bossue, le pays de Gaure occupe un territoire réduit s’allongeant à l’ouest de sa capitale, Fleurance, sur une grosse vingtaine de kilomètres. Il y déroule des paysages formant à perte de vue un damier ondulé de champs céréaliers et d’oléagineux, qu’entrecoupent de maigres bois ainsi que quelques prairies consacrées aux bovins. Bien entendu, l’élevage des oies (oie fermière du Gers1) et canards (canard mulard notamment) pour la confection de foie gras y est souverain. De célèbres produits du terroir, conditionnés à Fleurance, ainsi que des industries mécaniques et métallurgiques, s’associent à cette économie dynamique, sans oublier l’armagnac !

Gastronomie

Voir Lomagne et pays d’Auch.

1 Voir oie grise de Toulouse.

Auteur F. Zégierman, relecture Keldélice.

A propos du membre

Frédéric Zégierman Valence (26000)

Frédéric Zégierman a consacré sa vie à sillonner l'Hexagone pour aller chercher sur le terrain sa propre vision géo-ethnographique. Il est l'auteur de livres, de dossiers et d'articles pour magazines. Il réalise également des circuits atypiques pour les autocaristes. Le Guide des Pays de France (volumes Nord et Sud, publiés chez Fayard en 1999) est le premier ouvrage a avoir inventorié, étudié et cartographié l'ensemble de ces unités sous leurs divers aspects.

Les spécialitiés du pays de Gaure

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Les producteurs du pays de Gaure

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Les bonnes adresses du pays de Gaure

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