La Chaumine

Présentation

Découvrez ou redécouvrez notre cuisine régionale, composée exclusivement de poissons frais et de produits locaux. Notre nouveau décor vous offrira un cadre idéal pour vous restaurer
dans une salle panoramique et lumineuse ou de profiter de la pergola à l'ombre de notre olivier centenaire.

* Douze huitres creuses de la baie de Quiberon n° 3
* Taquez de crabe au coulis de crustacés
* Chèvre chaud et lard fumé en salade
* Neuf huitres gratinées aux salicornes et aux noisettes
* Douze palourdes farcies au beurre de citron vert
* Oeufs pochés à la Bourguignonne
* Soupe de poissons et sa garniture
* Moules marinières à la crème
* Taquez à l'andouille de Guémené, crème de champignons
* Salade de thon fumé et tomates confites
* Foie gras de canard en cocotte
* Filet de bar de ligne
* Sole meunière
* Sole au jus de girolles
* Turbot poché beurre nantais
* Aile de raie à la vinaigrette balsamique
* Taquez à l'andouille de Guémené
* aile de raie à la vinaigrette balsamique
* Aile de raie au beurre noisette
* Pavé de saumon braisé au champagne
* Homard breton grillé à ma manière
* Langouste en belle vue
* Cotriade quiberonnaise
* Filet de boeuf à la bourguignonne
* Feuilleté de ris d'agneau aux pleurottes
* Crépiterole sauce chocolat
* Mousse au chocolat maison
* Crème caramel à l'ancienne
* Profiteroles au chocolat
* Gratin de fruits à la crème d'amande
* Petites crêpes gourmandes au pamplemousse ou aux fraises
* Colonel (sorbet citron, vodka)
* Pâtisserie du jour
* Tranche d'ananas flambée, glace ananas ou coco
* Café ou chocolat liégeois
* Nougat glacé sur coulis de fruits rouges
* gratin de fruits à la crème d'amandes.

Informations pratiques