Auberge Des Moulins

Présentation

Les cuisines sont tenues par Franco PORRU, un autodidacte qui par la passion du vrai, aime faire découvrir à travers ses suggestions, la culture des pays qu'il a découvert lors de son parcours professionnel en Italie, Angleterre et Allemagne.
Ce n'est cependant pas du gastronomique mais une cuisine de grande tradition que vous aurez à découvrir, accompagné d'un service de qualité et attentionné assuré par son épouse Véronique. Dans les spécialités de Franco tous les poissons sont désossés : truites désossées aux morilles, assiette aux 3 fritures, pot au feu de la rivière, mixed grill de poissons émulsion d’huile d’olives et herbes fraîches. Cassolette d’escargots et morilles flambées au pontarlier en montgolfière. Chariot de desserts exclusivement fait maison par le maître des lieux.

* Cassolette d'escargots flambés au pontarlier
* assiette aux trois fritures désossées, sauce tartare, salade verte et pomme vapeur
* chariot des desserts maison.

Informations pratiques