Issé Workshop

Présentation

La fine fleur de la gastronomie japonaise est réunie ici, sous l'oeil attentif de M. Kuroda, qui fournit de nombreux chefs parisiens. On trouve les basics de l'épicerie japonaise (sauce soja, miso, sésame noir, mirin), mais d'une qualité exceptionnelle et inégalée. On peut enfin y goûter au vrai wasabi, ainsi qu' au yuzu (agrume japonais), à la sauce ponzu et découvrir des saveurs inconnues. Laissez-vous guider et dégustez les yeux fermés, les vendeurs sont extrêmement compétents.

Pour les amateurs, une très belle sélection de sakés à tous les prix (parfois extrêmes).

La boutique organise également certains samedis des cours de cuisine japonaise, renseignez-vous sur le site !

Informations pratiques