L' Assiette Du Marché

Présentation

Au coeur du vieux Lille dans la pittoresque rue de la Monnaie se niche, face au Musée de l'Hospice Comtesse, l'Assiette du Marché. Ce bistrot de charme a ouvert ses portes en janvier 2004 et tourne une nouvelle page de l'histoire de cet hôtel particulier qui fut l'ancienne demeure du châtelain de Lille au XIIème siècle puis l'hôtel des monnaies de Lille sous Louis XIV.
C'est Thomas Proÿe qui vous recevra, quatrième génération de la famille des restaurateurs lillois qui, depuis plus de cent ans, portent bien haut les couleurs de cette célèbre institution qu'est l'Huitrière. Avec son équipe, il vous accueillera dans un cadre chargé d'histoire où les témoins du passé se marient aux décors contemporains. Venez découvrir les différentes salles : sous la rosace au coin des cheminées d'époque, sous la verrière au puits de lumière, dans un salon particulier ou encore, face aux boiseries du XIXème siècle et des imposantes armoires à vin.
A la carte, découvrez la cuisine revisitée des régions de France que la recherche des plus beaux produits, le rythme des saisons et les opportunités du marché font évoluer chaque semaine.

* Recuite de thon à la purée d'aubergines
* Ravioles du Royans aux cèpes
* Œufs en cocotte à la crème de morilles
* Croustillant de camembert à la confiture de cerises noires
* Ventrèche poêlée en piperade à la basquaise
* Velouté d'endives aux écrevisses
* Carpaccio de thon, vinaigrette balsamique
* Filets de bar rôtis au basilic et à la tomate fraîche
* Noix de Saint Jacques rôties au coulis de champignons
* Filet mignon de porc à la crème de camembert, purée de céleri
* Souris d'agneau confite en cassoulet de de haricots Tarbais
* Escalopines de veau à la crème de noix
* Baba au rhum
* Arlette à la compote de quetsches, glace vanille
* Sablé breton aux pommes, caramel au beurre demi-sel
* Moelleux à la poire et au chocolat
* Tiramisu en tasse à la chicorée et au pain d'épices
* cannelé bordelais, compote de vieux vignerons.

Informations pratiques