Auberge du Bez

Restaurant Auberge du Bez à Borne

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Aucun commentaire Restaurant à Borne (07590) Terroir : Les Boutières

Présentation

L'Auberge du Bez vous propose des plats de saison avec des produits sélectionnés au près des producteurs de la région.

Choix de menus et carte raffinée

Pâtisseries fraiches de la maison

Goûters chauds

Et les fameuses coupes glacées du Bez

L'auberge vous régalera tout au long de l'année de tous les succulents produits issus du cochon;

En effet, nous élevons les porcs dans notre ferme et nous les charcutons dans notre laboratoire durant les mois d'hiver.

C'est durant ces mois que vous pourrez trouver : les saucisses, le boudin à la crème et aux oignons confits, les caillettes aux pommes de terre, la maoche(estomac du porc farci), le bouillon et autres tartines de rillette fraiche.

Les jambons crus, les jésus et les pâtés vous régaleront quant à eux toute l'année .

Nous produisons également notre beurre en barrate qui vous sera servi avec la charcuterie et les petits déjeuner.


La production du Bez, le jambon à l'os, le saucisson, la chantilly et le beurre.


LA CHANTILLY :

La conception de cette chantilly est unique, légere délicate, avec le goût d'une crème naturelle. Cette chantilly a contribué à la notoriété du Bez, associée à des glaces de fabrication artisanale, par des maîtres artisans glaciers ardèchois.

La crème de marron, les confitures, les fromages affinés dans nos caves, les brioches et les légumes de notre potager, sont autant de critère de qualité que nous vous offrons, mais la qualité c'est surtout la découverte d'une saveur oubliée, unique, subtile ou de caractère, c'est cela que nous vous proposons.

Informations pratiques

Adresse

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