Restaurant Auberge de Bardigues, cuisine créative de saison à Bardigues
Aucun commentaire Restaurant à Bardigues (82340) Terroir : La Lomagne AubergeBardigues
82340 France
téléphone: 0563390558
Présentation
Ciril Simon est un jeune Chef, trentenaire, installé à Bardigues depuis 1999: une première installation dans un local mis à disposition par la Mairie pour valoriser l’activité économique communale. Et devant le succès, une nouvelle installation fin 2007 dans un espace beaucoup plus grand avec une terrasse panoramique & une super cuisine !
Très attaché à la saison des produits, à leur fraicheur, à leur qualité. Il aime développer des liens suivis & de confiance avec les producteurs. Locaux en priorité.
Ciril s’inspire du mariage de saveurs, des équilibres des textures & adore jouer avec les couleurs.
Son frère Fabien accompagne ses plats, avec une sélection de vins, pas forcément connus, toujours de qualité.
Camille, son épouse, veille à la bonne harmonie de l’Auberge, et au bien-être des gourmands.
Informations pratiques
Adresse
AubergeBardigues
82340 France
téléphone: 0563390558