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Oeuf cocotte au maroilles Fauquet et maquereau fumé
Recettes à base d'oeuf cocotte
Sauce au safran
Recettes de sauces salées chaudes : béchamel, bolognaise
Croustifondant de saumon fumé au Comté
Recettes d'entrées de mille-feuilles
La fricassée d'asperges vertes aux huîtres et St-Jacques ...
Recettes et plats de mollusques
Bouchées de radis noir au saumon fumé
Recettes amuse-bouches et amuse-gueules
Sushis de pomme de terre à la truite fumée
Recettes de canapés, toats et verrines pour l'apéritif
Mitonnade de boeuf à la soissonnaise
Recettes à base de joue de boeuf
Velouté de potiron au Safran des Montagnes
Recettes soupes, potages et veloutés chauds ou froids
Rôti de porc fermier et purée de courge et Palet de Bourg...
Recettes à base de rôti de porc
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