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Asperges des Sables des Landes gratinées au sabayon vert
Recettes de légumes : mousse, crèmes
Carpaccio de boeuf, copeaux de Cantal et salade de lentil...
Recettes à base de gîte de boeuf
Les filets de merlan au piment d'espelette d'Eric Léautey
Recettes et plats à base de merlan
Onglet grillé, sauce barbecue et salade d'herbes
Recettes à base de onglet de boeuf
Soupe de Saumon et poireaux
Recettes soupes, potages et veloutés chauds ou froids
Saumon de Norvège grillé en croûte d'herbes
Recettes et plats principaux
Sauce rémoulade
Recettes de sauces, marinade, bases, préparations de pâtes...
Brochettes d'escargots au romarin et au lard fumé
Recettes et plats à base d'escargots
Les cuisses de grenouille à la maraîchine
Recettes et plats à base de cuisses de grenouille
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