Les volailles des Landes sont issues de souches et croisement de souches à croissance lente. L’élevage a lieu dans de petits bâtiments (150 m² pour le poulet), en plein air ou en liberté. L’alimentation est à base de céréales et comportant 50 % de maïs. L’abattage est à un âge minimum fixé pour chaque espèce. Le tri des carcasses se fait à l’abattoir.
Les volailles des Landes sont particulièrement connues au niveau de la gastronomie locale mais est également importante dans tout le territoire français.
Le premier Label Rouge a été attribué en 1965 à un poulet des Landes, contribuant ainsi à augmenter la réputation des produits.
Association des Vollailles Fermières des Landes (AVFL)
Cité Galliane , BP 279 , 40005 MONT-DE-MARSAN CEDEX Tel: 05 58 85 45 05
Fax: 05 58 85 45 31 . Couriel: qualite@landes.chambagri.fr
- LA/13/78 \“Caille jaune\”,
- LA/27/90 \“Caille jaune surgelée\”,
- LA/17/94 \“Chapon de pintade fermier\”,
- LA/16/00 \“Chapon fermier blanc des Landes\”,
- LA/26/90 \“Chapon fermier surgelé\”,
- LA/14/89 \“Chapon jaune fermier\”,
- LA/14/77 \“Dinde fermière de Noël\”,
- LA/09/66 \“Pintade jaune fermière\”,
- LA/05/04 \“Pintade jaunefermière des Landes élevée en plein air, surgelée\”,
- LA/07/93 \“Poularde fermière\”,
- LA25/90 \“Poulet blanc fermier des Landes, élevé en liberté, surgelé\”,
- LA/02/71 \“Poulet blanc fermier élevé en liberté et découpes\”,
- LA/04/72 \“Poulet jaune cou nu fermier des Landes élevé en liberté\”,
- LA/24/90 \“Poulet jaune fermier des Landes élevé en liberté, surgelé\”,
- LA/01/79 \“Poulet noir fermier élevé en liberté et découpes\”