Volailles des Landes (IGP)

La production de Volailles dans les Landes est historique et liée à l’existence d’élevage de volailles dans la région, introduit par les Espagnols au 8ème siècle. Cette production s’est particulièrement développée au 18ème et au 19ème siècle. La réputation des marchés aux volailles de Dax est particulièrement importante au début du 20ème siècle. L’introduction de la culture du maïs dans la région a renforcé le développement de l’élevage fermier de volailles.

volailles des landes

Les volailles des Landes sont issues de souches et croisement de souches à croissance lente. L’élevage a lieu dans de petits bâtiments (150 m² pour le poulet), en plein air ou en liberté. L’alimentation est à base de céréales et comportant 50 % de maïs. L’abattage est à un âge minimum fixé pour chaque espèce. Le tri des carcasses se fait à l’abattoir.
 

Les volailles des Landes sont particulièrement connues au niveau de la gastronomie locale mais est également importante dans tout le territoire français.
Le premier Label Rouge a été attribué en 1965 à un poulet des Landes, contribuant ainsi à augmenter la réputation des produits.

Association des Vollailles Fermières des Landes (AVFL)
Cité Galliane , BP 279 , 40005 MONT-DE-MARSAN CEDEX Tel: 05 58 85 45 05
Fax: 05 58 85 45 31 . Couriel: qualite@landes.chambagri.fr
 

- LA/13/78 \“Caille jaune\”,
- LA/27/90 \“Caille jaune surgelée\”,
- LA/17/94 \“Chapon de pintade fermier\”,
- LA/16/00 \“Chapon fermier blanc des Landes\”,
- LA/26/90 \“Chapon fermier surgelé\”,
- LA/14/89 \“Chapon jaune fermier\”,
- LA/14/77 \“Dinde fermière de Noël\”,
- LA/09/66 \“Pintade jaune fermière\”,
- LA/05/04 \“Pintade jaunefermière des Landes élevée en plein air, surgelée\”,
- LA/07/93 \“Poularde fermière\”,
- LA25/90 \“Poulet blanc fermier des Landes, élevé en liberté, surgelé\”,
- LA/02/71 \“Poulet blanc fermier élevé en liberté et découpes\”,
- LA/04/72 \“Poulet jaune cou nu fermier des Landes élevé en liberté\”,
- LA/24/90 \“Poulet jaune fermier des Landes élevé en liberté, surgelé\”,
- LA/01/79 \“Poulet noir fermier élevé en liberté et découpes\”
 

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