Le Marula est un arbre de 15 mètres de haut, qui peut vivre jusqu'à 150 anset ne pousse que dans les régions chaudes de l'Afrique sub-équatoriale. La cueillette se fait donc manuellement en milieu sauvage sous le chaud soleil africain de mi-janvier à mi-mars. Les fruits tombés au sol fermentent très vite naturelement. La peau du fruit devient jaune clair une fois mûre. La pulpe est très riche en vitamine C.
La pulpe de Marula est fermentée pendant 7 à 10 jours.Suite à cette fermentation, il y a deux distillation et le distillat effectue un passage en barrique de chêne pendant 2 années.
Après la barrique, différentes liqueurs sont mélangées avec adjonction de crème pour donner cette crème.
En Afrique du Sud l’Amaroula est aussi appelée “liqueur éléphant” car ces derniers en rafollent.
Pepermint + Amarula donne un coctail appelé : Springbok
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