Wok de crevettes au Mélange des indiens Mapuche

Ingrédients

250 g de nouilles chinoises
200 g de crevettes crues
1 carotte
1 poivron vert
Feuilles de basilic Thaï
1 morceau de gingembre de la taille d’un pouce
1 piment
2 c. à soupe d’huile de sésame
2 c. à soupe de sauce soja claire
1 c. à café de mélange des indiens Mapuche
Sel

Procédure

Faire cuire les nouilles dans un grand volume d’eau selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Dans un wok, faire chauffer l’huile de sésame, ajouter le gingembre pilé, le piment coupé en deux et débarrassé de ses graines, le poivron coupé en dés, la carotte coupée en julienne et laisser suer 5 min.
Ajouter les crevettes et compter 5 min de cuisson. Déglacer avec la sauce de soja claire, saler et ajouter le mélange d’épices.
Additionner les nouilles égouttées, les feuilles de basilic et servir aussitôt.

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