Turinois (gâteau aux châtaignes)

Ingrédients

500 g de châtaignes

100 g de chocolat

100 g de sucre

100 g de beurre

Procédure

Entailler chacune des châtaignes.

Les faire cuire 40 min dans de leau.

Les laisser dans leau pendant lépluchage (enlever les 2 peaux), puis les réduire en purée (au moulin à légumes).

Faire fondre le chocolat avec le beurre, ajouter le sucre, puis la purée de châtaignes.

Beurrer un moule à cake.

Y verser la préparation, puis laisser au réfrigérateur 24h.