Ingrédients
1 ou 2 tomates /pers
(selon la taille),
un Passu,
oignons rouges, basilic frais ,
2 gousses d’aÏl,
huile d’olive , vignaigre,
sel poivre.
Procédure
Attendez les tomates sucrées de l’été pour préparer cette recette aussi simple que savoureuse.
La veille, déballer le fromage et laissez le sécher une nuit au frigo.
Coupez les tomates en tranches fines et disposez les en les reconstituant dans un plat.
Coupez le fromage en tranches fines et intercalez le passu dans chaque tomate.
Emincez les oignons , les disposeez sur les tomates.
Hachez le basilic et les 2 gousses d’ail (gardez quelques feuilles entières pour la déco) et les mettre sur les tomates.
Salez, poivrez.Arrosez avec la vignaigrette.
Filmez et mettre au frais 1 à deux heures avant pour que les tomates rendent leur jus…c’est meilleur.
Bon appétit.
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