Ingrédients
- 500g de spaghetti
- 5 pommes
- 2dl d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail
- 1/2 piment sec
- persil
- 1 cuil.à soupe d’huile
Procédure
- Faire cuire les spaghettis dans 4 l d’eau bouillante salée, avec la cuillerée d’huile d’arachide pour éviter que les pâtes ne collent.
- Maintenir l’ébullition 10 à 12 minutes, goûter pour juger de la cuisson, les spaghettis doivent être fermes mais sans être durs.
- Les égoutter puis les tenir au chaud. Dans une petite casserole, verser l’huile d’olive et la faire chauffer doucement, y ajouter l’ail haché, le demi-piment émietté.
- Laisser cuire doucement 5 mn sans noircir l’ail. En fin de cuisson, ajouter le persil finement haché. Verser cette sauce sur les pâtes et c’est prêt.
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