Recette : smoothie de princesse amandine
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de recettes de smoothiesPrésentation
Une recette de David Bergot (La Voile d’Or à Brest) et crédit photo : Bernard Galeron
Ingrédients
- 500 gr de Princesse Amandine®
- 1 kg de lait écrémé
- 1 gousse de vanille fendue
- 100 gr de sucre
- 1/2 de fève de tonka
- 4 boules de sorbet pomme verte
- 2 pommes un peu sucrées
Procédure
Eplucher les Princesse Amandine® et les couper en gros dés, les mettre à cuire avec 500 gr de lait et la gousse de vanille fendue en deux et grattée pendant une vingtaine de minutes.
Quand la pomme de terre est cuite, ajouter le sucre et mixer. Puis rajouter les 500 gr de lait restant.
Laisser refroidir au frigo pendant 3 heures.
Servir bien froid avec une boule de sorbet pomme, les pomme coupées en julienne et la fève de tonka en poudre à l’aide d’un zesteur ou d’une petite râpe fine.
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
