Recette : sifflets d'agneau croustillants au chèvre
Aucun commentaire Catégorie : Recettes à base de feuilletés et de bricksPrésentation
Créateur :
Paul Blouet
studio nicolas louis
Ingrédients
400 g d’agneau émincé (épaule, gigot) 6 feuilles de brick 150 g de chèvre frais 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée Huile d’olive Sel, poivre
Procédure
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Poêler la viande avec un filet d’huile d’olive, la garder rosée. Saler, poivrer. Couper les feuilles de brick en quatre façon « tarte ». Poser deux quarts de feuilles l’un sur l’autre. Déposer près de la pointe une cuillère d’émincé avec un morceau de chèvre frais et de la ciboulette. Rouler en sifflet en partant de la pointe et presser légèrement pour que le chèvre adhère à la feuille. Poser les sifflets sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Badigeonner légèrement d’huile d’olive les sifflets avec un pinceau. Cuire 3 minutes au four.
A propos du membre
AHDB Agriculture & Horticulture Development Board
AHDB publie le site www.ilovemeat.fr où l'on retrouve des l'informations et des recettes autour de l'agneau et du boeuf Saint -George, de l'agneau Gallois de Pré Salé
