Ingrédients
400 g de farine
200 g de sucre en poudre
1 verre d’huile d’olive (préférer la variété Bouteillan)
1/2 verre d’eau
1 pincée de sel
le zeste d’une 1/2 orange non traitée.
Procédure
1. Mélanger la farine et le sucre en y ajoutant la pincée de sel.
2. Puis incorporer le 1/2 verre d’eau et l’huile d’olive, ajouter le 1/2 zeste d’orange et malaxer le tout.
3. Aplatir la pâte au rouleau pour obtenir une galette ronde.
4. Faire profondément 5 entailles.
5. Mettre la Pompe au four thermostat 6, et surveiller la cuisson : entre 20 et 30 minutes
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