Gateau de farine de châtaignes

Présentation

GATEAU DE FARINE DE CHÂTAIGNES ET DE FARINE DE BLÉ

(BISCOTTU DI FARINA PISTICCINA E DI FARINA GRANITA)

Ingrédients

250 g de farine de châtaignes,
250 g de farine de blé,
250 g de sucre,
1 verre de lait,
3 cuillères à soupe d’huile,
1 sachet de levure,
1 pincée de sel,
3 œufs,
vanille, amandes ou noisettes coupées.

Procédure

Tamiser puis mélanger les deux farines, le sel et la levure. Faire un puits et y mettre les ingrédients. Bien mélanger et verser dans un grand moule beurré. Cuire à feu moyen pendant 1 heure environ.