Recette : foie gras aux trois compotées et mouillettes toastées
Aucun commentaire Catégorie : Recettes pour les pique-nique Coût Moyennement chèreIngrédients
400 g de Bloc de Foie Gras de canard
1 baguette de pain
poivre 5 baies
sel de Guérande
quelques fruits secs
1 cerise noire confite pour la décoration
Chutney (aux mangues, aux figues)
Confiture de cerises (Itxassou, si possible)
Procédure
Toaster les tranches de baguettes coupées en mouillettes.
Déposer sur assiette la mouillette toastée et placer à côté les tranches de Foie Gras coupées en deux et se recouvrant l’une sur l’autre.
Parsemer de sel de Guérande, de poivre 5 baies et de fruits concassés.
Décorer avec une cerise confite.
Disposer autour de l’assiette les 3 compotées qui accompagneront tour à tour chaque bouchée de Foie Gras.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/2416_foie-gras-trois-compotees-mouillettes-toasteesA propos du membre
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