Ingrédients
500gr de filet de porc
5 pommes Antarès
20gr de beurre
Sel, poivre
Au choix : 1 à 2 cuillères à café selon votre goût de curry ou de 4 épices
Procédure
Eplucher les pommes, à l’aide d’un vide pomme, évider le centre.
Couper les pommes en tranches épaisses de 2cm.
Couper les filets de porc en autant de tranches (d’environ 1,5 à 2cm) que les pommes.
Beurrer un plat allant au four, y placer successivement les tranches de pommes et de viande.
Saupoudrer de sel, poivre et de curry ou de 4 épices.
Cuire au four à 180° pendant 25 minutes.
Servir bien chaud.
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
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