Confiture d'abricots sans sucre ajouté à base d'Hermesetas

Présentation

Recette pour réaliser plusieurs pots. Vous pouvez également réaliser des variantes mais les temps de cuisson peuvent être plus ou moins courts.

Ingrédients

• 1 kg d´abricots
• 1 dl d´eau
• 60 g d´hermesetas en poudre
• ou 9 c. à café d´hermesetas liquide
• 2 c. à soupe de gélifiant en poudre
• spécial confiture

Procédure

Dénoyauter les abricots, les couper en petits morceaux, les mettre dans une casserole avec l´eau et l´Hermesetas.

Couvrir et laisser bouillonner 10 minutes env. en tournant de temps en temps: les fruits doivent alors être très tendres.

Ajouter le gélifiant en remuant, cuire 1 minute à gros bouillons sans cesser de remuer. Mettre aussitôt en pots, à ras bord, et fermer hermétiquement.