Recette brochettes d'escargots

Détails
Ajouter une photo

Recette : brochettes d'escargots

Noté : 0.0 sur 5
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

Publié le : 06 juin 2011

Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base d'escargots

Ingrédients

1 dz d’escargots/pers. – petits lardons – champignons de Paris étuvés – 2 oeufs – 2 cuillérées d’huile – sel, poivre – chapelure – beurre – citron – sarments de vigne

Procédure

Egoutter les escargots et composer chaque brochette en alternant un escargot, un lardon et un champignon Enduire chaque brochette avec les oeufs battus, l’huile, le sel et le poivre Rouler la brochette dans la chapelure si l’on désire les faire dorer au beurre dans une poêle / Si l’on dispose d’un barbecue, enduire simplement les brochette d’huile et d’un soupçon de thym Les faire doucement griller sur des sarments de vigne Ajouter un filet de citron