Brochettes de poulet mexicaines

Ingrédients

4 blancs de poulet • 6 cuil. à soupe de ketchup • 1 citron • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 cuil. à café de Chili Tradition Tex-Mex Ducros • 2 gousses d’ail • 1 Moulin de 5 Baies Ducros • 1 Sel de Guérande Ducros • 1 poivron rouge • 1 poivron jaune • 1 courgette

Procédure

1 – Coupez les blancs de poulets en cubes.
2 – Dans un bol, mélangez le ketchup, le jus du citron, l’huile d’olive, le chili et les ails pelés et hachés.
3 – Assaisonnez de quelques tours de moulin 5 baies et un tour de moulin sel de Guérande. Laissez-y mariner le poulet pendant une heure.
4 – Épépinez les poivrons et coupez-les en cubes.
5 – Débitez la courgette en rondelles.
6 – Enfiler sur les brochettes, en les alternant, un cube de viande égoutté, les cubes de poivron et les rondelles de courgettes.
7 – Faites griller 10 à 15 min au barbecue ou sous le gril du four, au dessus de la lèchefrite, en retournant souvent.
8 – Servez accompagné de maïs et de quartiers de citrons.
9 – Dégustez

Astuce : À défaut de mélanges d’épices pour le chili “saveur brute” de Ducros, utilisez un petit piment frais haché ou du piment de Cayenne en poudre.