Granité de café aux épices
Recette facile et pas chère publiée dans glaces & sorbets par Sophie Duchantier
Recette pour
4 personnes
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
5 minutes
Présentation de la recette
En Italie, dès le début de l'été, on remplace l'expresso bien trop chaud par ce délicat granité de café, qui permet de se rafraîchir tout en faisant le plein d'énergie.
Préparation de la recette
Préparez le café assez serré selon votre méthode habituelle.
Versez-le dans une casserole, ajoutez le sirop de sucre et l'épice de votre choix : gousses de cardamome ouvertes, fève tonka râpée. Donnez une ébullition puis laissez refroidir.
Filtrez et versez dans une boîte rectangulaire en plastique ou mieux encore en métal et déposez au congélateur.
Laissez congeler 2 à 3 heures, en grattant le granité toutes les 30 minutes à l'aide d'une fourchette. Vous pouvez aussi le mixer au moment de servir pour un résultat plus fin.
Servez à la fin du repas, nature ou nappé de crème fouettée.
Recette proposée par
Membre depuis le jeudi 30 octobre 2008 | Paris (75009)
Gourmande en baskets.
Ce contenu vous appartient ? Réclamez le !
Ce contenu vous semble inapproprié ? Signalez le !
Liste des ingrédients
5 cuillères à café de café (nature ou parfumé)
50 cl d'eau
10 cl de sirop de sucre de canne
Epices au choix :
4 gousses de cardamome
Un peu de fève tonka râpée
Granité de café aux épices
Les produits à utiliser pour Granité de café aux épices
-
Sirop pur sucre de canne roux aux 3 épices
Sirop saveur du monde
-
Sirop saveur du monde
Les avis et commentaires de la recette
Aucun avis ou conseil pour cette recette pour le moment
Soyez le premier a donner votre avis
Ajouter un avis ou un conseil
Pour utiliser cette fonctionnalité, créez un compte ou connectez vous.