Présentation du produit
100% Fié gris (sauvignon rose),
Vendanges extrêmes en 2éme passage réalisées manuellement.
L’oeil : Jaune doré avec de légers reflets orangés.
Le nez : Arôme de fruit blanc mur, de fruit sec.
La bouche : Arômes d’abricot sec, gras, rond, complexe, belle longueur en bouche.
La grande classe pour un vin d’une très grande finesse, travaillé légèrement sur la rondeur, le sucre résiduel du raisin.
Il accompagne une lotte, volaille à la crème, un quasi de veau, un tajine d’agneau abricot et figues. Un filet mignon de porc à la mirabelle.
fromages à patte molle et croûte lavée (maroille, munster, pont l’évêque)
Température de service entre 10 et 13°C
A propos du producteur
Xavier Frissant
Producteur
à
Mosnes (37530)
dans le terroir
Le Val de Loire tourangeau, la Champeigne et la Basse vallée du Cher
"Notre domaine viticole de 18 ha a le privilège d'être situé au sud de la Loire sur les 1ères côtes de la commune de Mosnes à proximité des prestigieux châteaux d'Amboise, Chambord, Chenonceau et du Festival des Jardins de Chaumont-sur-Loire. Nous produisons des vins de caractère à base de cabernet et côt, et le sauvignon blanc. Nous nous sommes spécialisés sur un vieux cépage de Touraine ""le cépage Fié gris"", élégance, rondeur, tout le charme de notre terroir. Nous vous accueillons tout au long de l'année afin de partager notre passion et déguster l'ensemble de nos vins."
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