Présentation du produit
Léger et agréable, ce sylvaner est d’une fraîcheur désaltérante
Parcelles Mittelwihr et Ammerschwihr
Sols Argilo-calcaire
Vinification et élevage Vendange manuelle, pressurage en raisin entier, débourbage statique, fermentation à température contrôlée, élevage sur lies pendant 3 mois.
Dégustation Fruité, discret, agréable et désaltérant ; il montre une belle vivacité en bouche.
Accord mets et vins Salades variées, charcuteries, œufs, tourte, crustacés, coquillages, terrine de poissons, sushis, sashimis, tapas variés, quiche, soufflé, escargots, tarte à l’oignon, tarte flambée, choucroute, palette de porc fumée, fruits de mer, fondue savoyarde, raclette, petits farcis (tomates, courgettes…), fromages frais et délicats (Carré frais, Chèvre frais…)
A propos du producteur
Vins d'Alsace Domaine Horcher
Producteur
à
Mittelwihr (68630)
dans le terroir
Le Grand Ried
Notre Domaine familial se situe dans un petit village, Mittelwihr, situé sur la route des vins d’Alsace, entre Kaysersberg et Riquewihr. Mittelwihr est doté d’un microclimat privilégié qui lui a valu le surnom de « Midi de l’Alsace ». Abrité des vents du nord et avec une pluviométrie inférieure à 700mm/an, ses terroirs offrent toute leur qualité aromatique à nos grands vins.
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