Présentation du produit
mise en bouchebrasseur réputé, kanecho a mis tout son savoir-faire au service de l’élaboration de ce produit unique. fruit d’une lente concentration de jus de pommes de aomori et de secrets bien gardés, son vieillissement en fût de chêne pendant douze mois lui procure cette saveur aigre douce et légèrement vanillée si caractéristique… et inoubliable. accords parfaitspour parfumer vos vinaigrettes, encenser un carpaccio, sublimer une assiette de fraises, déglacer un foie de veau, relever vos poissons grillés, attiser votre curiosité en nappage sur de la crème glacée à la vanille…
A propos du producteur
Nishikidori Market - Produits du Japon
Site Internet
à
Ancenis (44150)
dans le terroir
Le pays d'Ancenis
Bienvenue à Nishikidôri Market, la version web du plus fameux marché du Japon ! Vous y découvrirez - ou redécouvrirez - tout le goût et toute la qualité d'une gastronomie ancestrale à la fois simple et haut de gamme : la gastronomie japonaise. Les produits et articles sélectionnés avec rigueur et passion par Nishikidôri Market - dans leur quasi-totalité naturels, sans additifs ni conservateurs ni colorants - sont élaborés dans le plus pur respect de la tradition japonaise. Pour la plus grande satisfaction des chefs cuisiniers du monde entier... et aujourd'hui la vôtre ! Déjà disponibles ou à venir très prochainement : sauces et sel de soja, graines, huile et pâte de sésame, wasabi, sel de lune, vinaigres, algues marines (oboro konbu, shirahita konbu), riz, soba, udon, ramen, fleurs de cerisier sakura, sakés, shôchû, liqueurs, whisky, umechu, miso, tofu, thés d'exception, prunes séchées (Umeboshi), bouillons déshydratés et fonds, baies et épices, jus authentiques et marmelades, sauces et condiments, sucres, couteaux de cuisine, laques japonaises...
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