Présentation du produit
SOL : Schistes
CEPAGES : Syrah – Cabernet Sauvignon
VINIFICATION et ELEVAGE:
La Syrah et le Cabernet Sauvignon sont égrappés, foulés puis vinifiés
traditionnellement.
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION :
Teinte rouge grenat avec une belle limpidité. Le nez et la bouche sont sur
une dominante de petits fruits rouges. L’ensemble est gourmand, construit, équilibré… et gouleyant.
CONSEIL DU SOMMELIER :
A déguster avec des salades, viandes blanches, grillades…
DUREE DE GARDE :
4 ans
A propos du producteur
Domaine La Croix Sainte Eulalie
Producteur
à
Pierrerue (34360)
dans le terroir
Le Biterrois
Le Domaine La Croix Sainte Eulalie appartient à la famille Gleizes depuis 1971, il a était crée par Aline & Michel Gleizes. Planté en A.O.C. Saint-Chinian, le vignoble compte 31 hectares sur des terroirs de schistes, grès et argilo-calcaires. Le Domaine produits des vins blancs et rosé fruités ainsi que des vins rouges qui pour certaines cuvées restent souples et gouleyantes sans oublier les cuvées puissantes et tanniques.
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