Présentation du produit
Merci de commander par carton de 6 bouteilles.
Appellation : Vin De Pays Côtes Catalanes Rouge
Millésime : 2009
Cépage : Grenache noir
Terroir : Schistes
Ages des vignes: plus de 40 ans
Vinification, Elevage : Macération préfermentaire à froid, fermentation à 20°C, délestage au début puis remontage léger, macération 43 jours, élevage en cuve et mise en bouteille en avril 2010 (existe en magnum 1,5l)
Production : 3809 bouteilles
Idées d’accompagnement : à essayer avec un curry d’agneau, un tajine ou un pavé de bœuf au poivre
L’essence de notre vignoble, ce en quoi nous croyons fortement. Les vins sont amples, charnus, gorgés de fruits noirs, d’arôme de réglisse. Il faut parfois les ouvrir un peu à l’avance ou y revenir le lendemain pour comprendre l’effet Grenache ! Ces vins s’inscrivent dans l’aérien, la finesse et la puissance aromatique, tout en souplesse, délicatesse et longueur.
A propos du producteur
Serre Romani
Producteur
à
Rivesaltes (66600)
dans le terroir
Le Roussillon
Serre Romani, littéralement « La montagne aux romarins », est le nom de notre domaine de six hectares situait dans le village de Maury, au centre de la vallée de l’Agly, dans les Pyrénées-Orientales. Amoureux du grenache, nous concentrons nos efforts sur ce cépage. Et c’est avec le plus grand respect pour notre terroir que nous entretenons nos vieilles vignes sur ces terres de schistes.
Voir tous les produits de ce producteur
