Présentation du produit
Nous vous donnons la possibilité de sélectionner plusieurs vins de la gamme. Merci de faire des cartons de 6 bouteilles.
Cépages : 100 % petit manseng
Terre : argilo siliceuse sur grep (concrétion argilo caillouteuse)
Exposition : coteau sud est
Cette parcelle n’a bénéficié que d’amendements – organique ( pas d’engrais de synthèse)
La récolte à sur maturité par passerillage ( raisin concentré par le vent chaud et sec venant d’Espagne) au mois de novembre. Le passerissage nous donne des raisins confits riches pour l’élaboration des vins moelleux.
La vinification et élevage se font en barriques de 225 litres (1/3 de neuves)
Nous nous attachons à laisser s’exprimer le vin avec ses lies, sans intervention, pendant 10 mois afin qu’il s’affine librement.
Dégustation : Issu du cépage petit manseng unique, ce vin ample et riche possède des aromes de fruits confits, (abricots, coings), de cire mêlée de notes torréfiées. Une bouche persistante toujours sur des fruits confits avec une finale fraîche accordera avec finesse le foie gras et fromage de brebis.
A propos du producteur
Domaine Larroude
Producteur
à
Lucq De Bearn (64360)
dans le terroir
Le Béarn
Domaine Larroude
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