Présentation du produit
Cépages : 60% Négrette, 15% Gamay, 15% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon
V I N I F I C A T I O N
Traditionnelle, avec des cuvaisons de 2 à 3 semaines. Les cépages sont
vinifiés à basse température pour préserver les notes fruitées. La durée
d’élevage est de 8 à 10 mois en cuve.
D E G U S T A T I O N
Ce vin, à la très jolie robe rubis où se reflètent les fruits rouges, est très typé par la Négrette, le grand cépage du Midi toulousain. Son nez de réglisse et d’épices, rehaussé d’une pointe végétale venue du cabernet, annonce un fruit croquant, et une bouche ronde, soyeuse, toute en harmonie.
A servir entre 16 et 18°C maximum.
A apprécier sur une grillade ou sur un tian estival.
A propos du producteur
Vignobles Arbeau
Producteur
à
Labastide St Pierre (82370)
dans le terroir
Le Montalbanais
Le Château Coutinel appartient à la famille Arbeau depuis 1920. Dans cette propiété où se sont succédées 4 générations de la famille Arbeau, aujourd'hui, c'est l'arrière petit-fils Géraud Arbeau qui gère le domaine. La gamme des vins de la famille Arbeau est à l'image de la terre de confluence qui les enfante, et des cépages qu'on y trouve: éclectique. De l'emblématique négrette frontonnaise, symbole des rouges toulousains, aux cabernets, merlots bordelais en passant par la syrah rhôdanienne, le côt (malbec) cadurcien, le braucol gaillacois ou le gamay beaujolais, le choix est vaste. Il y en a pour tous les goûts. Des assemblages classiques comme dans les traditionnels frontons Château Coutinel, Villerose, les gaillacs Villerouge où il s'agit d'abord de valoriser les appellations d'origine du Sud-Ouest. Des vins de cépages, négrette, braucol, gamay ou côt, en IGP ou AOP, où nous cherchons à mettre en avant le fruit que nous offre le terroir. Des cuvées plus populaires, tel Bacchus en IGP Comté Tolosan, Diane, un Vin de France, et même une large gamme de BiBs qui rendent notre production encore plus accessible.
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