Présentation du produit
Sélection parcellaire des plus vieilles vignes de Camplong, sur les plus nobles coteaux du versant SUD de la montagne d’ALARIC.
Encépagement
Grenache noir (45 ans) : 15 %
Syrah (15 ans) : 55 %
Carignan de plus de (50 ans) : 10 %
Mourvèdre : 20 %
Vinification
Vendanges manuelles de tous les cépages. Les Carignans sont vinifiés en macération en grains entiers, les Mourvèdres et Grenaches sont éraflés, la fermentation des deux cépages s’est effectuée pendant 12 jours à basse température dans la même cuve. La Syrah est vinifiée en macération en grains entiers à basse température puis a été assemblé avec le Carignan et le Grenache.
Un élevage sur lies fines de 14 mois en fûts neufs chêne de l’Allier, grain fin,
Appréciation
Le rigoureux travail de sélection, un élevage
soigné donnent un produit de haute noblesse.
Belle robe noire et très profonde.
Le C. DE CAMPLONG séduit par un bouquet fin,
Le nez très complexe de fruits rouges très mûrs de Garrigue et d’épices orientales
Boisé subtil et élégant
La bouche racée, ample et généreuse
Les tanins sont fins et soyeux,
Persistance en bouche hors normes, grande longueur
A propos du producteur
Vignerons De Camplong
Producteur
à
Camplong D'Aude (11200)
dans le terroir
Les Corbières
CAMPLONG est situé au cœur des CORBIERES à 110 m d'altitude, CAMPLONG est un petit village de 270 habitants, niché au pied de la montagne d'Alaric, ancienne possession de l'abbaye de LAGRASSE. Le vignoble exposé plein sud, s'étage sur les pentes caillouteuses qui surplombent la vallée de l'Orbieu. 2terroirs-camplonga50 Hectares classés à 90% en Appellation d’Origine Protégé Corbières, ce terroir d’exception qui s’enracine sur les sols Argilo-calcaires caillouteux provenant de la montagne d’Alaric, se voit offrir une exposition plein sud en s’étagent de 60 à 190 mètres. L’encépagement qui est exclusivement composé de 5 cépages méditerranéens, est abrité des grands vents par le Mont Alaric (610 mètres d’altitude) et qui dans le sens inverse bloque les embruns venus tout droit la Méditerranée. La totalité de la production est certifiée Terra Vitis conduite raisonnée. Caveau ouvert toute l’année du lundi au samedi.
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