Présentation du produit
Pratiquer la vente directe d’agneaux, c’est faire découvrir le métier d’éleveur et de prouver la traçabilité de notre produit, mais aussi réconcilier les consommateurs avec la viande d’agneau.
Celle-ci a une chair tendre avec de bonnes qualités gustatives contrairement à la viande de moutons (Animal agé de + d’un an).
La vente directe permet également d’avoir une relation avec le consommateur, d’être à son écoute et répondre à ses interrogations.
Les agneaux sont livrés à l’abattoir de Bourgueil et sont découpés dans notre laboratoire.
L’âge d’abattage ne dépasse pas 6 à 7 mois et la vente a lieu de Pâques à fin Octobre (selon disponibilité et sur commande).
A propos du producteur
Bergerie de la lande
Producteur
à
Artannes Sur Indre (37260)
dans le terroir
Le plateau de Sainte-Maure
Famille LUIJKS C'est depuis 3 générations que l'élevage règne sur notre ferme et exploitons une soixantaine d'hectares de prairies exclusivement destinées aux moutons. Avec un troupeau de 400 brebis de race Rouge de l'Ouest croisées Charollais, nous pratiquons l'élevage extensif. Qu'est-ce qu'un élevage extensif ? C'est une méthode d'élevage qui respecte une faible densité d'animaux à l'hectare (7 brebis / ha). Les brebis pâturent toute l'année dans les prairies. L'hiver, elles sont complémentées par des céréales (orge, triticale, avoine et pois) produitent localement (moins de 10 Km) mais aussi de betteraves fourragères, des topinambours et du foin produit sur l'exploitation. Elles sont rentrées en bergerie durant la période d'agnelage. Les agneaux nés sont élevés sous la mère et en plein air. La période d'agnelage débute dès Novembre jusqu'à fin décembre puis recommence en Février pour se terminer fin Avril
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