TXALAPARTA prononcer "tchalaparta", cidre de garde

Vente : txalaparta prononcer "tchalaparta", cidre de garde

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
N.C. Aucun commentaire

Présentation du produit

TXALAPARTA est un cidre de garde (8 à 10 ans).

Sélection de deux variétés de pommes locales : apez sagarra avec sa structure tannique d’une grande finesse, sa vivacité, et son expression aromatique généreuse, eztika pour sa rondeur et son fruit.
nez : fruit frais, minéral, notes grillées, pommes mûres.
Bouche : attaque nerveuse, carbonique, tanins soyeux et équilibrés, complexe, persistant et gras.

Cidrification :

Pressée lente. Débourbage puis fermentation alcoolique en barrique pendant 5 mois, levures indigènes exclusivement. Batonnage des lies fines. Prise de mousse naturelle en bouteilles durant 2 à 3 mois (fin de fermentation en bouteilles sans ajout de liqueur sucrée ni de levures).

Dégustation :

Poissons gras, noix de St Jacques, gambas, viandes grillées, fromages A boire frais, conserver la bouteille debout à l’abri de la lumière à une température n’excédent pas 15-16°C. Garde: 8 à 10 ans Tous nos cidres sont millésimés

A propos du producteur

domaine Bordatto

domaine Bordatto
Producteur à Jaxu (64220) dans le terroir Le Pays basque

Producteurs fermiers de cidre du Pays Basque, de jus de pomme et de vin AOC Irouleguy en agriculture biologique, nous vous proposons un accueil à la ferme pour la dégustation, la vente directe, et aussi diverses animations, gastronomiques, culturelles...et bringuistiques !! Sagarno, sagar ur, arno AOC Irouleguy egile, BIO lurgintza Ongi etorri etxalderat jastatzerat eta sorgian erosteko parada, bai eta ere OSTATUXKA batean jan, edan, gaupasa, kultura eta besta alegerren buru !!

Voir tous les produits de ce producteur
Formulaire de contact
Formulaire de contact

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Produits de la même catégorie

Produits de la même catégorie