Saumon Français fumé 2 Tranches

Vente : saumon français fumé 2 tranches

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Présentation du produit

Haut de gamme, poisson en provenance du large de la Presqu’île du Cotentin. Reconnu saveur de l’année 2010 restauration.
Elevé en mer, il lutte contre de forts courants: sa texture est donc naturellement ferme.

Garanti ‘jamais congelé’, notre saumon (comme tous nos autres poissons) est travaillé en qualité artisanale: filetage main, salaison à sec au Sel de Guérande, fumaison à la sciure de hêtre vert. Il est ensuite paré, désarêté et tranché à la main pour un travail soigné.
Son parfum plus prononcé, sa couleur d’un rose naturellement soutenu font de ce poisson un saumon de choix, à découvrir.
Conservation dans l’emballage: 3 semaines au réfrigérateur; 5 jours après ouverture. 6 mois au congélateur dans son emballage sous vide. Poisson disponible de novembre à mi août.

A propos du producteur

Maison Lucas,La Fumaison Artisanale de Quiberon

Filetage
Producteur à Quiberon (56170) dans le terroir Le vannetais

Nos ateliers de fumaison sont installés sur le port de pêche de la Baie de Quiberon, en Bretagne Sud. De père en fils, depuis *plus de 30 ans,* nous mêlons *le goût de la qualité artisanale aux exigences des normes européennes. * Chaque jour, pour satisfaire les plus gourmands, nous sélectionnons avec soin *les plus beaux poissons.* Passionnés par notre métier, chez nous, tout est *« fait main » *: filetage, salage, parage, désarêtage et tranchage. Notre recherche gustative? Une salaison et fumaisons légères pour conserver au mieux la saveur de nos poissons. Découvrez nos saumons, thon, tarama, anguille et encore bien d'autres poissons fumés... www.maisonlucas.com Frais de port offert dès 70 € d'achat, expédition en colis réfrigéré isotherme. Maison LUCAS La Fumaison Artisanale de Quiberon Pôle Artisanal Plein Ouest 56170 Quiberon Tél: 02 97 50 59 50 Fax: 02 97 50 59 51

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