Présentation du produit
Nous partageons la même passion, le goût des bons produits et du respect animal. Le saumon est un carnassier qui se nourrit de poissons et de crustacés. C’est pourquoi nous avons choisi d’élever nos poissons avec un aliment d’origine marine, issu de pêcheries durables.
Vous retrouverez la saveur originale du saumon dans un poisson nourri sans huile végétale, ni colorant de synthèse, ni antibiotiques ou pesticides.
Le Saumon d’Isigny a un goût marin caractéristique, une chair ferme pour une parfaite tenue à la cuisson et une belle longueur en bouche.
Afin de vous garantir une fraîcheur irréprochable, tous nos saumons sont péchés, expédiés et livrés sous 48 heures
A propos du producteur
Saumon d’Isigny
Producteur
à
Gefosse Fontenay (14230)
dans le terroir
Le Bessin
Ce n’est pas tous les jours qu’un nouvel élevage de saumon voit le jour en France. Celui-ci est implanté à Isigny sur mer, dans le Calvados. Son originalité réside dans le fait qu’il a lieu dans des bassins à terre en circuit fermé. Les saumons nagent en moyenne 30 km par jour. Ils sont donc très musclés avec une nageoire caudale très développée, caractéristique commune avec les saumons sauvage. Les premiers saumons sont sortis début juillet. Comme ce n’est que le démarrage, il n’y en a pas beaucoup pour cette année; juste assez pour l’été. Donc il faut en profiter rapidement. La politique de l’entreprise est évidemment qualitative avec un aliment d’origine marine, issu de pêcheries durables. Il n’y a pas d’huile végétale, de colorant de synthèse ni d’antibiotiques.
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